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确保体系有效运行:认证的核心是"做"而非"写"。申请前,体系必须有效运行至少3个月,并完成至少一次完整的内部审核和管理评审。这是硬性要求,也是发现问题的最佳途径。
关注现场细节:现场审核时,确保关键控制点(CCP) 有明确标识和清晰的监控记录。同时,要能向审核员演示产品从原料到成品的双向追溯系统。
保障记录真实可溯:所有运行记录,如生产、检验、培训、设备维护等,都必须完整、真实、可追溯。记录是证明你"说到做到"的关键证据。
全员参与培训到位:确保相关岗位的员工都经过培训,能够清晰表述自己的工作职责和相关的食品安全要求。
特别提醒:
卓航咨询可为大、中、小型企业提供体系认证、资质认证、知识产权、项目申报、荣誉证书等的咨询代理一站式服务。咨询热线:
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